La vitamine A fait référence à un groupe de substances qui présentent toutes des structures et des propriétés similaires, dont le rétinol. La vitamine A a pour mission d'aider votre système immunitaire à fonctionner correctement, en vous aidant à voir par faible luminosité et en gardant votre peau en bonne santé. Il existe deux formes de vitamine A : la vitamine A que l'on trouve dans les produits laitiers, les œufs, le foie de poisson et la viande. Et le bêta-carotène, une molécule que le corps transforme en vitamine A. Également appelé provitamine A, on le trouve principalement dans les fruits et les légumes, notamment les carottes, les tomates, les abricots, les épinards, la mâche et les poivrons.